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04 Nov

A LA SOUPE !

Publié par doudou  - Catégories :  #miam !

 

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Quand on est une grande famille de surcroît recomposée, (c'est le cas chez nous) les repas sont des moments importants. Si j'ai pris l'habitude de "jeûner" le soir après un bon repas le midi lorsque nous sommes seuls mon mari et moi même, il est difficile d'expliquer à ses convives, que tout compte fait il n'y aura pas de dîner le soir pour cause de "jeûne". D'autant plus que les jeunes eux, bien mangés ou pas le midi, le soir ils ont encore faim  !

J'ai résolu le problème en préparant des soupes que tout le monde aime en générale. 

1er soir : soupe Minestrone (il n'en est pas resté pas un morceau)

2ème soir : soupe potiron,châtaigne,lardon (pas eu besoin d'en mettre au congel, tout est parti)

3ème soir : soupe de lentilles (un dèlice qui n'a pas fait long feu)

4ème soir : soupe à la courgette. (un classique incontournable)

Vous avez compris, je pense qu'il y avait du monde à la maison durant ces quatre derniers jours.

C'est la soupe de potiron/châtaigne qui remporte la palme et que l'on me réclame à tous les coups. Je vous donne la recette sans tarder :

Pour 4 personnes :

300g de potiron

1 pomme

300g. de châtaignes (en bocaux)

2 tranches de lard fumé

1/4 de litre d'eau, 1/4 de litre de lait

6 fromages fondus (genre Kiri)

Quelques branches de cerfeuil, sel, poivre

Taillez le lard en petit lardons et les faire revenir dans une cocotte.

Pendant ce temps épluchez le potiron et le tailler en morceaux

Faire de même avec la pomme

Lorsque les lardons sont dorés, les retirer de la cocotte et les mettre de côté

Mettre à la place le potiron et la pomme.

Laisser compoter 5 minutes.

Ajoutez les châtaignes, le lait, l'eau sel, poivre et porter à ébullition.

Laissez cuire doucement 45m.

Mixez le tout avec les 6 fromages fondus, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Versez la soupe (bien chaude) dans des bols individuels , disposez les lardons dessus et parsemez de pluches de cerfeuil.

soupe petit rond/ chataignes

Je vous souhaite un bon appétit................Pour moi ce soir  "jeûne" demain est un autre jour.


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Patchacha 06/11/2012 21:13

Encore quelques tout petits jours... Je commence déjà à me coucher plus tôt ! Mauvais signe... Mais j'ai pris des bonnes résolutions, pour travailler un peu moins !
Assez parlé boulot, cultives-tu tes courges ? Bizz

doudou 07/11/2012 14:41



Se coucher + tôt n'est pas forcement mauvais signe, tu prends simplement de l'avance !!!!


Bises et belle après midi



Patchacha 05/11/2012 21:31

Miam miam !!! Pour les Fêtes de fin d'année, j'aurais sûrement aussi du monde, je vais copier tes idées. En attendant, je vais tester cette recette qui a l'air fameuse ! A la maison, ce soir,
c'était "courge spaghetti" (facile aussi, on coupe en 2, on enfourne un bon moment, et il en ressort des spaghettis de courge... avec un peu de crème... je n'ai pas jeûné). Belle soirée à toi,
bizz.

doudou 06/11/2012 14:24



J'ai déjà entendu parlé de la courge spaghetti mais pas encore gouté. Ce doit être bon aussi si j'en crois ton témoignage. Toujours en vacances ?


Bisettes pour une bonne journée



Chris 05/11/2012 07:06

ah cela me rappelle la maison !!! Bien appétissante ta soupe

doudou 05/11/2012 09:28



C'est un véritable délice cette soupe, et si tu en a de trop elle se congèle très bien.


Allez bonne journée



nicole Davet 04/11/2012 22:12

Le jeûne ou diète hydrique....

Ce sont des pratiques qui m'apportent beaucoup lorsque je m'offre une période un peu longue ( la dernière, 14 jours).
Si tu ne connais pas....

à découvrir.

Nicole

doudou 04/11/2012 22:46



Bigre 14 jours, j'ose pas imaginer. Non je ne connais pas et je sais pas si j'ai vraiment envie....


Bises,bye



Dilou91 04/11/2012 20:02

Comme elle a l'air sympa cette belle assiette de soupe!! Miam

doudou 04/11/2012 22:44



Rien que des bonnes choses dedans, un régal.


Bonne fin de soirée



DAN. 04/11/2012 19:39

HUMM.. elle a l'air drôlement sympa cette soupe
je comprend qu'il n'en soit pas resté une miette, enfin une goutte...
Merci pour la recette et bonne soirée sans soupe..
Bises,
DAN.

doudou 04/11/2012 19:48



Sans soupe mais une petite tisane tout de même.


Bises et bonne soirée



ac83 04/11/2012 18:41

J'aime aussi beaucoup les soupes ou veloutés, hier c'était gratinée à l'oignon et j'aime aussi beaucoup le velouté de potiron.
Bonne semaine

doudou 04/11/2012 19:42



A oui bonne idée la soupe à l'oignon ! Après cette soupe j'avais fait une tarte à l'oignon justement. La prochaine je ferais la soupe oignons avec une tarte au potiron !


Bonne soirée pour toi



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